农家黄泥麻鸭生咸蛋 流油 月饼 蛋黄酥腌盐生咸鸭蛋黄30枚装包邮
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:80g
- 包装方式:散装
- 品牌:人主
- 产地:中国大陆
- 省份:河南省
- 城市:信阳市
真空包装咸鸭蛋蛋黄腌制好了的亲，请点击上面第一个宝贝哦手工腌制，收到货试试货，如有不满意可以放放，想快可以泡盐水，这个是黄泥麻鸭生咸鸭蛋。自己吃做蛋黄酥糯米蛋的哦不保证腌制时间，时间不够的要放放，破损不能用的赔钱，开裂缝隙不算重要的事情说三遍。个别客户一点点缝隙/时间不到就威胁我全额退款，概不接受哦亲！
1. 新鲜鸭蛋腌制, 品质保证！延用农家传统腌制方法
（黄泥，盐，水）无任何其它添加，健康，安全。
蛋黄时间已经够了，适合做糯米蛋，蛋黄酥了，蛋黄粽，自己吃，但是亲看下
亲收到货了试吃2个; 检查下是否有破损，如
无破损，剩下的可放在泡沫箱子里继续腌5-10天（自发货日起计算），(黄泥泡沫保留，置于阴凉处，注意保持黄泥湿润，因亲的保存环境不同，建议常温下不要超过15天，请亲知悉）；
如需长时间保存，可以室温腌几天后，放冰箱冷藏保
存（同新鲜蛋一样）！腌的时间长些，蛋黄油多些,不咸！但蛋白会更咸一点的喔！
发货默认带黄泥发货（腌35天左右的，不是太咸）,如是平时吃的，要不咸的，请留言说明哦，我们会发腌制时间稍短点的;（入秋后，气温低了，蛋黄酥，粽子用总共腌40天--50天最佳，盒上我们会写明腌制时间哦！）。（不包邮地区：新疆，西藏，内蒙古，青海，宁夏，海南，海外）由于生鲜产品的特殊性，请谅解我们不接受任何理由的拒签及退换货哦！有破损，致使不能食
用的，拍照我们。有软心的多放放，别都找我退款，有个别客户，您开一点缝隙，就来找我退款，忍心吗？
蛋黄酥糯米蛋百度一下就能看见做法
都是爷爷和叔叔腌制的，自家做的放心！高大上的蛋黄酥就要用高大上的农家固始麻鸭咸蛋哦！
叔叔开始腌制了。旁边侄子也在帮忙哈。我就顺便帮拍个照片。
客户部分晒图这些图评价里面都有哦。绝对真实，大多烘焙客户介绍来的。
蛋黄酥做法：百度一下更详细品种更多：
1. 将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，分割成大小一致的10份小团。
2. 将油酥材料搬运，分割成大小一致的10份小团。
3. 咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒（我用的白酒），放入烤箱。150℃烤熟，约8-10分钟。
4. 将红豆沙分割成每个10克的小团，包入放凉的咸蛋黄。
5. 用油皮包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成圆形，包入红豆沙咸蛋黄馅。
6. 表面刷2次蛋黄，在撒少许黑芝麻。放入烤箱。200℃，烤25-30分钟即可。
鸭蛋黄有点腥味，亲们用之前加一点点料酒浸泡一下可去腥，不要加多，以免庚蛋黄的香味。有朋友用白酒浸泡，烤出来的蛋黄发硬，特别申明，千万不要用白酒浸泡哟！
咸蛋黄粽子原料：糯米、咸蛋黄咸蛋黄粽子的配料：燕麦片、培根碎、粽叶、马莲草咸蛋黄粽子的调料：盐
咸蛋黄粽子的做法：
1、糯米浸泡4小时以上。
2、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。
3、锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。
4、糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。
5、拌入燕麦片、少许盐调匀。
6、取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺
7、卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。
8、放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。
9、粽叶下部两边往中间压住。
10、把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
11、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子。
12、文火煮3小时即可。咸蛋黄粽子就做好了。
13、咸蛋黄粽子做好了。
温馨提示：
1、包好粽子再浸泡，这样包出的粽子更饱满，因为糯米包好后会在水中膨胀，糯米会把其膨胀得更加饱满和紧实。
2、让粽子鲜香的秘诀(肉粽类)：
a、将猪油化开后，放葱姜煸香，制成葱姜油，拌入米粒中，这样做出来的粽子，特别好吃。
b、将绿豆泡两天，去皮，拌入糯米中，会让粽子的口感特别好，而且会降低粽子成品的黏性，更容易消化吸收。
煮蛋方法：
冷水，一定要漫过鸭蛋表面一个指节，中火烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟，就OK了。放在饭锅上蒸熟的也好吃哦！
咸鸭蛋保存方法：
1.亲收到货后，可以试吃几个，如果觉得咸度及出油度正
合您的口味，可以洗干净后，放冰箱冷藏保存！
2.如亲想蛋黄出油更好，收到货后，先检查下是否有破损
的，如无破损的，可以原包装（裹住黄泥的塑料袋保留),
放在泡沫保鲜盒里，置于阴凉通风处，继续腌1-10天哦
（存放时间自发货日起算，注意保持黄泥湿润）！超过保存期限，
以致变质的，我们不承担责任哦！！！请亲知悉！
春秋天总共腌40-50天，夏天20-35天，冬天50-70天，口感最佳！
3. 如需长时间保存，请放入冰箱冷藏保存哦！（同新鲜蛋一样）
客户真实晒图好评 评价里面都有哦！
【咸鸭蛋除了单吃以外，也可以制作很多美味的菜肴的哦，下面为大家简单的介绍几个】
1、咸蛋豆球
将蚕豆剥成豆瓣煮熟捣成泥；咸蛋打碎捣成蛋液加适量水淀粉和豆泥一起搅拌上筋后，做成一只只球，入油锅炸成金黄色后一一盛起；留底油，入糖、醋、酱油勾成薄芡淋上，撒上葱花、味精、五香粉（或胡椒粉）即成。
2、芦笋咸蛋
笋削去老的茎皮，斜刀切成寸长，洗净。蒜瓣切末，选生咸蛋是此菜的关键。生咸蛋才能使蛋白均匀地覆在芦笋上。生咸蛋的蛋黄很硬，将之取出切成小末，再入蛋白中打散。起油锅，香蒜瓣末、红辣椒后，入芦笋翻炒几下，即慢慢打入咸蛋汁，一边淋蛋汁，锅中一边快速翻炒，使蛋液能均匀洒在芦笋上。起锅前，淋入麻油即可。
3、咸蛋拌豆干
咸鸭蛋煮熟剥开，将蛋白取出，切成小方块，取五香豆腐干一块，熟香菇数只，都切成小方块，用白糖、酱油、味精、醋等调料冷拌，鲜嫩开胃。
4、咸蛋黄炒玉米
原料：咸蛋黄、玉米粒
配料：淀粉、色拉油
做法：咸蛋黄蒸熟后搓散，沾淀粉后与玉米粒滚在一起，放入油锅翻炒。（因咸蛋黄本身有味道，所以菜里不用加任何调料。）
专家点评：蛋黄中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人体总体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%，所以卵磷脂使成神经组织的重要成分，与玉米胚芽中的亚油酸一道，都是非常重要的益智营养素。所以这款美味建议孕妇及儿童多食用。
5、“蟹黄”豆腐
将内脂豆腐切成1.5厘米见方的丁，用沸水烫泡后沥干，少许姜末煸香，放适量鲜汤烧开，下豆腐及蒸熟捣碎的红心咸蛋黄。加盐、味精调味后勾芡，撒葱花，淋熟油即成。此菜豆腐洁白如玉，蟹黄红似玛瑙，滑嫩鲜香，非常可口。
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